Эспарцет (Onobryhis) — многолетнее кормовое и медоносное растение из семейства бобовых; растет на одном месте от трех до семи лет. Разводится как очень хороший медонос и для получения сена, которое считается самым лучшим для всех видов скота.
Обогащая почву азотом и улучшая ее структуру, эспарцет является хорошим предшественником всех яровых культур. В кормовых севооборотах высевают в травосмесях с костром безостым, овсяницей луговой, люцерной или клевером.Образует длинные корни — до десяти метров, обладающие значительной силой проникновения в почву.
Плод – сетчато-морщинистый боб. В первый год своего развития эспарцет дает лишь одиночный стебель, а на второй и третий год начинает куститься.